ŞANLIURFA MUTFAĞINDA YEMEKLER TATLILAR ve SEÇME TARİFLER
Birçok medeniyete ev sahipliği yapan Şanlıurfa’da oluşan kültürel zenginliğin sonucunda lezzetli yemekler ortaya çıkmıştır. Lezzetli yemek çeşitle...
Açık Mod
Koyu Mod
Doğa ve Evrenle İlgili Bilgi ve Uygulamalar
ŞANLIURFA GELENEKSEL MUTFAK KÜLTÜRÜ ve YEMEK ORTAMLARI
Neolitik Çağ’dan günümüze dek birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış olan Şanlıurfa, dünyanın en kadim şehirlerinden biridir. Aynı zamanda, insanlık tarihinde yerleşik...
ŞANLIURFA’NIN YABANİ MEYVE AĞAÇLARI
Yabani meyveler, doğada ekimi yapılmadan gelişen yabani bitkilerden elde edilen meyvelerdir. Şanlıurfa doğasında arazi çalışmaları sırasında yapılan gözlemler ve literatür çalışmaları sonucunda Şanlıurfa’da 21 yabani meyve ağacı tesp...
ŞANLIURFA’DAKİ DOĞAL BİTKİLERİN VE MEYVELERİNYEME-İÇME KÜLTÜRÜNDE KULLANIMI
Anadolu toprakları pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır ve zengin bir geleneksel bilgi mirası taşımaktad...
ŞANLIURFA MUTFAĞINDA KEME MANTARI KULLANIMI
Mantarlar gıda olarak ve hastalık tedavisinde kullanılan, doğanın bize sunduğu önemli besinlerden biridir. Terfezia türleri Keme, kumi ve kımi gibi isimlerle bilinir. Keme ismi Arapça kökenli Al-Kam’ah (gizli) isminden ge...
ŞANLIURFA’DA SOĞANLI BİTKİLER VE HALK KÜLTÜRÜNDEKİ YERİ
Tarımın binlerce yıldır sürdüğü verimli topraklara sahip olan Şanlıurfa, Mezopotamya bölgesinde yer alan kadim bir şehirdir. Tarihi yaklaşık 12000 yıl geriye giden Göbeklitepe ve Ka...
ŞANLIURFA HALK KÜLTÜRÜNDE AVCILIK
İnsanoğlunun varoluşundan bu yana devam eden bir etkinlik olan avcılık, başlangıçta temel beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yapılmıştır. Ancak zamanla, bazı yabani hayvanların evcilleştirilmesi ve toprağı...
ŞANLIURFA SU KAYNAKLARINDA GELENEKSEL BALIKÇILIK
İklim değişikliği ve çevresel bozulmayla mücadele eden insanlığın, 9 milyarı aşması beklenen dünya nüfusunun gıda ihtiyacını ka...
ŞANLIURFA’DA GELENEKSEL TARIM UYGULAMALARI
Şanlıurfa ilinin temel geçim kaynaklarından biri olan tarım, Türkiye’nin tarım üretimine önemli katkı sağlar düzeydedir. Şanlıurfa’nın iklimi ve toprak yapısı, tarımsal üretim içi...
